Никарагуанский кофе входит в число самых изысканных мировых образцов кофейной продукции: в меру насыщенный, в меру мягкий и поразительно ароматный.
Сорт арабики, выращенный на вулканических склонах Никарагуа, относится к высококлассным сортам категории SHG (Strictly High Grown), что означает «исключительно высокогорный», и особо ценится кофейными гурманами. На вкус кофе из Никарагуа влияют особенности местного климата и характеристики почвы. В горячем виде он достаточно насыщенный, с ароматом цветочных и хлебных нот, во вкусе - экзотические фрукты, с ореховыми и шоколадными оттенками.