Чёрная корова — мягкий сыр с благородной белой плесенью в золе.
В аромате ― ноты подлеска и ржаного хлеба. Вкус трансформируется от свежего с легкой кислинкой, до яркого и терпкого.
Особенность «Черной коровы» — острота у корочки, которая появляется у зрелого сыра старше 15 дней. Вкус сердцевины в этот момент потрясающий!
Особенность «Черной коровы» — острота у корочки, которая появляется у зрелого сыра старше 15 дней. Вкус сердцевины в этот момент потрясающий!
Раскройте всю гамму вкусов «Чёрной коровы» в сочетании с белым сухим вином, скажем, рислингом или совиньон бланом.
Добавьте свежую зелень, например, рукколу и соус песто или подберите десерное сочетание: инжир, джем из груши, манговый чатни
Добавьте свежую зелень, например, рукколу и соус песто или подберите десерное сочетание: инжир, джем из груши, манговый чатни